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新闻资讯1
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寻找年味儿,南北方春节习俗你get多少?

发表日期:2023-01-20

每逢过年,南北春节习俗也总能成为人们茶余饭后的热议话题。

春节由上古时代岁首祈年祭祀演变而来,在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。

贴春联、穿新衣、吃年夜饭、走亲访友拜大年……南北方都有这些相同的习俗外,还有着不同的特色年俗,彰显着地域文化,为过年增添了浓墨重彩的一笔。


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艾迪讯隶属台湾联华神通集团,目前运营项目遍布五个省份六个城市,有北方的北京、天津、山东,还有江苏、浙江、贵州这些南方省份。

虽因地域差异,各地有着不一样的年俗文化,但过年始终是我们每个华夏儿女共同的盛大节日,中国人过年要热闹喜庆,还有一些很有讲究的风俗。现在让我们来一起看看吧!


迎春方式各纷呈



很多人说,现在过年感受不到年味了。那……大概是因为你们还没来得及去一趟北方的大集。

北方人在大集购置年货这件事上绝对是认真的。他们囤货就讲究一个字——量。

买年货直接用“筐”或“车”来计算,且常以肉食蔬菜为主。

在山东,年集被赋予了浓厚的年味。因为年的热闹与喜庆,是人们在朴素而热烈氛围中感受到的,藏着人们最爱的烟火气。

而在南方人眼里,他们讲究的却是一个“鲜”字,吃什么买什么,从来不囤货,常以鸡鸭鱼和海鲜为主。


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当然,购置年货也只是年的一个开始,南北方自然少不了对年味的打造。

对于充满市井气息的天津人来说,民俗的老例儿就是初一到初五不做饭。也因此,他们会提前炖肉,准备“八大碗”,随后还会沐浴剃头,干干净净迎接新的一年。

而有着悠久美食文化的江苏,无锡人会准备酿面筋、蛋饺、百叶包、卷鲜作为年夜饭必不可少的四宝。在徐州,那油炸麻叶子一定是浓浓年味的代表了。


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在诗意山水的浙江,人们会重温旧时新年习俗,选择打糕蒸馍贴花,以度过一个温暖祥和的传统新年。


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民风质朴的贵州人,会在年前将纯正的家乡味道无限延伸,他们会提前半个月准备杀猪饭、“秋”腊肉。

而作为我国第一大岛的台湾,也保留着浓浓的传统“年味”。他们会制作红龟米果,用来象征人们益寿延龄。


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在春节氛围营造上,南北方也丝毫不敢懈怠。

旧时,南北方过年都会贴上女性自己剪的窗花,常以喜庆的字、动物或植物为主,将其贴在窗上,讨个好彩头。


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但现在,多半南方地区只有在结婚时才会贴窗花,春节还是以贴福字为主。

相对于南方,北方地区依旧延续了贴窗花的习俗,并且还会选择福字、对联,以烘托浓厚的节日气氛。


守春方式大不同



除夕夜,南北的家庭都会聚在一个屋檐下,共同等待新一年的钟声敲响。

南方的家庭会在桌上摆满菜肴,桌下放置火盆,又称围炉,起源于古人皆围着炉子吃饭。


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围炉时不分长幼,但却要等到全家人到齐了才可开动,同时还要为没能回家吃团圆饭的家人摆上碗筷,以表全家团圆之意。

在台湾,大家还会在“围炉”后,高燃蜡炬来守岁,儿媳要为长辈们添富寿,坐得越久,长辈的富寿也就越长。

而北方人的守岁是要全家人围坐在一起的,整晚灯火通宵不灭,以示辞旧迎新。


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当然守春的过程,一定离不开春节的重头戏——年夜饭。

北方人饭桌上必不可少的一样菜,那就是饺子,寓意着招财进宝。

为了讨吉利,北方人还会把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等,一起包入饺子。

对于天津、山东来说,饺子也被他们吃出了范儿。农历新年的第一顿饺子必须要吃素馅,来祈祷一年不生病灾,取素素静静之意。

南方的年夜饭则一般吃年糕和汤圆,寓意着“年年登高”和“全家团圆”的好兆头。


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但是江苏徐州的年俗里却有一项很特别,他们会跟北方一样吃饺子,且一定是素的,是迄今为止江苏地区唯一一个吃饺子的地方。

子夜时分,随着辞旧迎新的到来,此起彼伏的鞭炮也点亮了新的一年。整个城市顷刻间被一片氲氤笼罩,空气中到处飘散着亲情、团圆、传承和年的回忆。


闹春方式不一样



对于春节的民俗活动,在北方人眼里,往往“无庙会,不过年”。

庙会一般在春节举行,是中国集市贸易形式之一,现在基本上发展成为过年期间一个主要的休闲娱乐场所。

比起庙会,在南方,灯会则更负盛名。南方则喜欢张灯结彩舞龙灯。

舞龙灯也是一种庙会的形式,相当于一个流动的庙会,集“舞狮、舞龙、划彩船、跑竹马、踩高跷”于一体。一到过年就挨家挨户地舞个遍,也算是很有意思的春节习俗。



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中国地大物博带来了区域上的差异,地理人文的独特性。但春节作为中国人重要的传统节日之一,在每一个国人的心中都有着一份关于它特殊的记忆。

而年的味道、家人的团圆将是人们心中永远不变的对春节的寄托和思念。